Elikagai izoztuen kategoria nagusiak:
Bizi-maila hobetu eta bizi-erritmo bizkortuarekin, sukaldeko lana murriztea jendearen beharretara bihurtu da, eta izoztutako janariak jendeak erosotasuna, azkartasuna, zapore gozoa eta barietate aberatsa ditu.Izoztutako elikagaien lau kategoria nagusi daude:
1. Azkar izoztutako uretako elikagaiak, hala nola arrainak eta ganbak, karramarro-makilak, etab.
2. Fruta eta barazkiak izoztuak, hala nola banbu-kimuak, edamameak, etab.
3. Azkar izoztutako abereen janaria, hala nola txerria, oilaskoa, etab.
4. Azkar izoztutako elikagaiak girotzea, hala nola, pasta bolatxoak, bolatxoak, opil lurrunetan, lapiko beroko arrain-bolatxoak, arrain bolak, omenezko bolak, oilasko frijituak, txipiroiak eta platerak, etab.
ontziratzeko poltsa
Elikagai izoztu askorentzat, izoztutako elikagaien segurtasuna eta onurak lau alderdi nagusiren araberakoak dira:
Lehenik eta behin, prozesatutako elikagaien lehengaiak freskoak eta kalitate onekoak dira;
Bigarrenik, prozesatzeko prozesua kutsadurarik gabekoa da;
Hirugarrena ondo ontziratzea da, poltsa ez apurtzea kutsatzeko;
Laugarrena hotz-kate osoa da.
Ontziak izoztutako elikagaien zati garrantzitsu bat da, elikagaien segurtasunarekin, enpresen ospearekin eta errentagarritasunarekin lotuta.
Elikagai izoztuak ontziratzeko kontuan hartu behar dira kontuan:
1. Enbalatzeko arauak eta arauak.
Bigarrenik, izoztutako elikagaien ezaugarriak eta haien babes baldintzak.
3. Ontzi-materialen errendimendua eta aplikazio-esparrua.
4. Elikagaien merkatuaren posizionamendua eta eskualdeko zirkulazio-baldintzak.
5. Ontziaren egitura orokorrak eta materialak izoztutako elikagaietan duen eragina.
6. Arrazoizko ontzi-egituraren diseinua eta dekorazio diseinua.
Zazpi, ontzien probak.
Elikagai izoztuen ontziek zirkulazio handiko baldintzak bete behar dituzte, ekoizpenetik, garraiotik salmentara arte, izoztutako produktuen kalitate-ezaugarriak mantentzeko eta bakterioen eta substantzia kaltegarrien kutsadura saihesteko.Azkar izoztutako bolatxoak adibidetzat hartuta, kontsumitzaile askok behin-behinean kontsumitu ondoren marka batzuk erosteari eutsi zioten.Arrazoietako asko ontziratzeko materialak ez direla onak dira, bolatxoak ura galtzea, olioa oxidatzea eta airean lehortzea, horia bihurtzea, pitzatzea, lurrazala, etab. Usaina eta beste kalitate arazoak.
Elikagai izoztuak bost ezaugarri izan behar ditu:
1. Hesi-propietate handiak izan behar ditu produktua oxigenoarekin eta ur hegazkinarekin kontaktua ez izateko.
2. Talkaren erresistentzia eta zulaketen erresistentzia.
3. Tenperatura baxuko erresistentzia, ontzi-materiala ez da deformatuko edo pitzatuko -45 °C-ko tenperatura baxuan ere.
Laugarrena, olioaren erresistentzia.
5. Higienea, elikagaietan substantzia toxiko eta kaltegarrien migrazioa eta sartzea saihestuz.
Elikagai izoztuen arloan erabiltzen diren plastikozko ontzi malguak bi kategoriatan banatzen dira nagusiki:
Bata ontzi konposatua da, zeinetan plastikozko film bi geruza itsasgarri batekin lotzen diren, eta itsasgarri gehienek substantzia kaltegarriak dituzte, hala nola esterrak eta bentzenoa, elikagaietan erraz sartu eta kutsadura eragin dezaketenak.
Bata geruza anitzeko koextrusionatutako hesi handiko ontzi aurreratua da.Enbalatzeko material berde eta ingurumena errespetatzen dutenekin ekoizten da, bost geruza, zazpi geruza eta bederatzi geruza ditu.Itsasgarriak erabili beharrean, 3 estrusore baino gehiago erabiltzen dira erretxina lehengaiak funtzio ezberdinekin konbinatzeko, hala nola PA, PE, PP, PET, EVOH Kutsadurarik gabeko ezaugarriak, hesi handia, erresistentzia handikoa, egitura malgua, etab. Elikagaien bilgarrien eta ontziratzeko materialen ekoizpen-prozesua kutsadurarik gabe egiten du.Esate baterako, zazpi geruza ko-extruded hesi handiko bilgarriak nylonezko bi geruza baino gehiagoz osatuta daude, eta horrek asko hobetzen du ontziaren trakzio- eta urratzeko erresistentzia.Tenperatura altuko eta baxuko erresistentzia, biltegiratzeko eta garraiatzeko erresistentzia, biltegiratze erraza, elikagaien narriadura oxidatiboa eta ur-galera eraginkortasunez saihestu ditzake, mikrobioen ugalketa eragozten dute eta, horrela, izoztutako elikagaien iraupena luzatzen dute.
Argitalpenaren ordua: 2022-ko abuztuaren 29a